생강 메기
전자레인지로 빠르게 만든 양파와 생강 소스를 뿌린 메기 필레로, 부드럽고 몇 분이면 완성됩니다.
재료
대파 (다진 것)
1/2 컵
식용유
1 큰술
생강 가루
1/4 작은술
옥수수 전분
1 작은술
물
2 큰술
닭육수
1 컵
간장
1 큰술
흰 식초
1 큰술
카엔 고추
1/8 작은술
메기 필레 (각 6온스)
4 조각
조리 방법
1
1단계
전자레인지에 안전한 볼에 대파, 기름, 생강을 함께 넣습니다. 대파가 부드러워질 때까지 강불에 1.5분간 전자레인지에 돌립니다.
2
2단계
작은 볼에 옥수수 전분과 물을 섞어 매끄럽게 합니다. 닭육수, 간장, 식초, 카엔 고추를 넣고 저어줍니다. 대파 혼합물과 함께 섞습니다. 소스가 끓어오를 때까지 70% 출력으로 2-3분간 전자레인지에 돌리면서, 매 분마다 한 번 저어줍니다.
3
3단계
전자레인지에 안전한 그릇에 메기를 놓고 소스를 부어줍니다. 덮개를 덮고 생선이 포크로 쉽게 부서질 때까지 강불에 5-6분간 전자레인지에 돌립니다.
