Ingwer-Wels
Welsfilets, übergossen mit einer schnellen, in der Mikrowelle zubereiteten Zwiebel-Ingwer-Soße für zartes, in Minuten fertiges Ergebnis.
Zutaten
Frühlingszwiebeln (gehackt)
1/2 cup
Pflanzenöl
1 tbsp
gemahlener Ingwer
1/4 tsp
Speisestärke
1 tsp
Wasser
2 tbsp
Hühnerbrühe
1 cup
Sojasauce
1 tbsp
weißer Essig
1 tbsp
Cayennepfeffer
1/8 tsp
Welsfilets (je 170 g)
4 slices
Anleitung
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Schritt 1
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Frühlingszwiebeln, das Öl und den Ingwer vermengen. 1,5 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen, bis die Frühlingszwiebeln weich werden.
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Schritt 2
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke und das Wasser verrühren, bis die Mischung glatt ist. Hühnerbrühe, Sojasauce, Essig und Cayennepfeffer unterrühren. Mit der Frühlingszwiebelmischung vermengen. Bei 70 % Leistung 2–3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei einmal pro Minute umrühren, bis die Soße aufkocht.
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Schritt 3
Den Wels in eine mikrowellengeeignete Form legen und die Soße darüber gießen. Abdecken und 5–6 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen, bis sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
