구운 버섯
허브와 올리브유 구운 버섯
재료
신선한 표고버섯(줄기 제거 후 버림)
1/2 pound
올리브유
1/4 cup
신선한 타임, 신선한 세이지 잎, 다진 신선 오레가노 및/또는 다진 신선 바질(다져서 섞은 것)
1 tablespoon each
소금
to taste
후추
to taste
조리 방법
1
버섯 준비하기
버섯 갓에서 줄기를 제거하여 버립니다. 칼끝으로 갓에 가볍게 칼집을 냅니다. 양쪽 면에 기름을 바르고, 허브를 문지른 뒤 소금과 후추를 뿌립니다.
2
버섯 굽기
갓이 아래를 향하도록 놓고, 갓에 즙이 맺히고 버섯이 부드러워질 때까지 중불에서 각 면마다 2~3분씩 굽습니다. 따뜻할 때 또는 상온에서 내어줍니다.
