복어 구이
복어를 손질하여 내장을 꺼낸 다음, 정제 소금, 마오타이, 기타 양념으로 맛이 충분히 배도록 재워 둡니다. 꼬챙이에 꿰어 완전히 익을 때까지 굽습니다.
재료
양식 흑줄 복어 (도살 및 손질 완료)
1
정제 소금
취향에 맞게
마오타이주
취향에 맞게
바비큐 소스
취향에 맞게
양파
취향에 맞게
셀러리
취향에 맞게
커민
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계: 복어 준비하기
복어를 깨끗하게 도살하고 손질합니다.
2
2단계: 양념하고 꼬치에 꿰기
정제 소금, 마오타이주, 바비큐 소스, 양파, 셀러리, 커민을 사용해 복어에 양념이 잘 배도록 재운 다음 대나무 꼬치에 꿰어 줍니다.
3
3단계: 굽기
꼬치에 꽂은 복어가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
