손으로 찢은 배추
양배추를 한입 크기로 찢어 마른 고추와 마늘 채와 함께 볶고, 입맛에 맞게 간을 한 뒤 살짝 볶아서 아삭하고 상쾌한 식감으로 내놓습니다.
재료
배추
500 g
식용유
취향껏
소금
취향껏
MSG
취향껏
숙성 식초
취향껏
간장
취향껏
어간장
취향껏
건고추 조각
취향껏
마늘 슬라이스
취향껏
조리 방법
1
1단계
손으로 배추를 찢어주세요.
2
2단계
웍에 식용유를 넣고 센 불로 달군 후 건고추 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요. 마늘 슬라이스와 배추 조각을 넣고 볶아 섞어주세요. 어간장, 소금, MSG, 숙성 식초, 간장을 넣고 재빨리 볶아 맛이 어우러지면 접시에 담아내세요.
