산사죽
산사즙을 쌀과 설탕과 함께 졸여 만든 약용 죽으로, 비위를 강화하고 소화를 돕고 어혈을 풀어주는 것으로 알려져 있습니다.
재료
산사(농축즙을 우려낸 다음 체에 거른 것)
30-40 g
멥쌀
100 g
설탕
10 g
조리 방법
1
즙을 우려내기
먼저 토기에 산사를 넣어 농축즙을 우려낸 다음 체에 걸러 찌꺼기를 제거합니다.
2
죽 끓이기
그런 다음 그 즙에 멥쌀과 설탕을 넣고 죽이 되도록 끓입니다.
