허난식 토마토 소스 얇은 절면

Name: 허난식 토마토 소스 얇은 절면
Ingredients: 1 kg 정제 밀가루; 400 g 물 (반죽이 부드러워질 때까지 치대기용); 복합 토마토 소스 (배합법은 이전 레시피 참조) 필요한 만큼; 물 (면 삶을 때용) 필요한 만큼

국수는 실키하고 탱탱한 식감에 새콤한 토마토 소스를 곁들여 식욕을 돋우는 시원한 요리입니다.

달라요

쉬움

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재료

정제 밀가루 1 kg

물 (반죽이 부드러워질 때까지 치대기용) 400 g

복합 토마토 소스 (배합법은 이전 레시피 참조) 필요한 만큼

물 (면 삶을 때용) 필요한 만큼

얇은 절면 만들기는 매우 쉽습니다: 1kg 정제 밀가루와 400g 물을 섞어 반죽이 부드러워질 때까지 치대고, 반죽이 매끄러워질 때까지 파스타 프레스를 통과시킨 후 조리를 시작하시면 됩니다.

냄비에 복합 토마토 소스를 넣고 물을 부어 끓입니다. 얇은 절면을 넣고 다시 한번 끓여오르게 한 후 작은 그릇에 나눠 담아 제공합니다.