河南風トマトソース刀削麺
麺は滑らかでコシがあり、酸味のあるトマトソースと相まって、食欲をそそる爽やかな一品となっています。
材料
薄力粉
1 kg
水（滑らかになるまで捏ねる）
400 g
合わせトマトソース（配合は前のレシピを参照）
適量
水（麺を茹でるため）
適量
作り方
1
麺を準備する
刀削麺を作るのはとても簡単です。薄力粉1kgと水400gを合わせ、滑らかになるまで捏ね、生地が滑らかになるまでパスタプレスに通したら、調理を始めることができます。
2
麺を茹でる
鍋に合わせトマトソースを入れ、水を注いで沸騰させます。刀削麺を加えて再び沸騰させます。小皿に盛り付けてお召し上がりください。
