허브 레드스내퍼
허브와 마늘로 구운 레드스내퍼
재료
레몬즙
큰술 2
레드스내퍼 필레 또는 오렌지러피 필레
2개 (각 7온스)
곱게 간 레몬 껍질
작은술 2
소금
작은술 1/2
다진 마늘
3개
마늘 가루
작은술 1/2
신선한 파슬리 (다진 것)
작은술 2
말린 셰르빌
작은술 1/2
신선한 생강 (다진 것)
작은술 1
딜 허브
작은술 1/4
후추
작은술 1/4
조리 방법
1
1단계
필레 양쪽 면에 레몬즙을 끼얹습니다. 레몬 껍질과 양념을 함께 섞어 필레 위에 뿌립니다.
2
2단계
생선을 그릴에 익힐 경우, 그릴을 시작하기 전에 그릴망에 논스틱 조리 스프레이를 바릅니다. 뚜껑을 덮지 않고 중간 불에서 굽거나 열원에서 10-15cm 거리에서 양면을 각각 3분씩, 또는 포크로 쉽게 부서질 때까지 굽습니다.
