Vivaneau aux herbes

Name: Vivaneau aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe jus de citron; 2 (7 onces chacun) filets de vivaneau rouge ou filets de hoplostète orange; 2 cuillères à café zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café sel; 3 gousses d'ail (hachées); 1/2 cuillère à café ail en poudre; 2 cuillères à café persil frais (haché); 1/2 cuillère à café cerfeuil séché; 1 cuillère à café gingembre frais (haché); 1/4 cuillère à café aneth; 1/4 cuillère à café poivre

Vivaneau Rouge Rôti aux Herbes et à l'Ail

18 min

Facile

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Ingrédients

jus de citron 2 cuillères à soupe

filets de vivaneau rouge ou filets de hoplostète orange 2 (7 onces chacun)

zeste de citron râpé 2 cuillères à café

sel 1/2 cuillère à café

gousses d'ail (hachées) 3

ail en poudre 1/2 cuillère à café

persil frais (haché) 2 cuillères à café

cerfeuil séché 1/2 cuillère à café

gingembre frais (haché) 1 cuillère à café

aneth 1/4 cuillère à café

poivre 1/4 cuillère à café

Instructions

Étape 1

Verser le jus de citron sur les deux côtés des filets. Mélanger le zeste de citron et les assaisonnements ; saupoudrer sur les filets.

Étape 2

Si l'on grille le poisson, enduire la grille du barbecue d'un spray de cuisson antiadhésif avant de l'allumer. Faire griller le poisson, à découvert, à feu moyen, ou cuire au gril à 4-6 po de la source de chaleur pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement à la fourchette.