Kräuter-Rotbarsch

Name: Kräuter-Rotbarsch
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 (je 7 Unzen) Red-Snapper-Filets oder Orange-Roughy-Filets; 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Knoblauchzehen (gehackt); 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 2 Teelöffel frische Petersilie (gehackt); 1/2 Teelöffel getrockneter Kerbel; 1 Teelöffel frischer Ingwer (gehackt); 1/4 Teelöffel Dill; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Gebratener Red Snapper mit Kräutern und Knoblauch

18 Min.

Einfach

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Zutaten

Zitronensaft 2 Esslöffel

Red-Snapper-Filets oder Orange-Roughy-Filets 2 (je 7 Unzen)

geriebene Zitronenschale 2 Teelöffel

Salz 1/2 Teelöffel

Knoblauchzehen (gehackt) 3

Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel

frische Petersilie (gehackt) 2 Teelöffel

getrockneter Kerbel 1/2 Teelöffel

frischer Ingwer (gehackt) 1 Teelöffel

Dill 1/4 Teelöffel

Pfeffer 1/4 Teelöffel

Anleitung

Schritt 1

Den Zitronensaft über beide Seiten der Filets träufeln. Zitronenschale und Gewürze vermengen und über die Filets streuen.

Schritt 2

Beim Grillen des Fisches den Grillrost vor dem Anzünden des Grills mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Den Fisch unbedeckt bei mittlerer Hitze grillen oder 10–15 cm von der Hitzequelle 3 Minuten pro Seite braten, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.