꿀 쿠키
꿀 쿠키
이야기
꿀 쿠키는 널리 사랑받는 전통 중국 디저트로, 부드러운 황금빛과 은은하게 오래 남는 달콤함으로 귀중히 여겨집니다. 간단히 구할 수 있는 흔한 재료로 만드는 이 바삭하면서도 부드러운 비스킷은 한 입 베어물 때마다 꿀의 따뜻한 꽃 향기가 느껴집니다. 차와 함께 즐기기 좋은 이 디저트는 향수를 불러일으키는 포근한 매력으로 세대를 아울러 영원한 인기를 누리고 있습니다.
재료
식물성 기름
60g
저글루텐 밀가루
200g
꿀
80g
0
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 미리 계량하여 따로 준비해 주세요~
2
2단계
저분발 밀가루를 체에 친 뒤 식물성 기름과 꿀을 넣으세요. 먼저 주걱으로 자르듯 섞은 후 손으로 반죽해 주세요. (반죽이 조금 건조할 수 있으니 필요한 경우 우유 5~10g을 추가하세요)
3
3단계
반죽이 완성되면 비닐 봉지에 넣어 냉장고에서 30~60분간 숙성시켜 주세요..
4
4단계
반죽을 꺼내 0.5cm 두께로 밀어 편 뒤, 좋아하는 몰드로 원하는 모양을 찍어 주세요..
5
5단계
오븐의 상하열을 모두 켠 상태로 160°C로 예열한 뒤, 넣어 약 15분간 구우면 완성됩니다~~
