Honigkekse
Honigkekse
Geschichte
Honigkekse sind ein beliebter traditioneller chinesischer Leckerbissen, der für seine zarte goldene Farbe und sanfte, anhaltende Süße geschätzt wird. Hergestellt aus einfachen Zutaten aus der Vorratskammer, vereinen diese knusprigen, aber zarten Kekse in jedem Bissen das warme, florale Aroma von Honig. Oft gemeinsam mit einer Tasse Tee genossen, wecken sie ein Gefühl von nostalgischem Komfort und heimischem Charme, was sie zu einem zeitlosen Favoriten über Generationen hinweg macht.
Zutaten
Pflanzenöl
60g
Mehl Typ 405
200g
Honig
80g
0
Anleitung
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Schritt 1
Alle Zutaten vorher abwiegen und beiseitestellen~
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Schritt 2
Das Mehl mit niedrigem Klebergehalt sieben, dann Pflanzenöl und Honig hinzufügen. Zuerst mit einem Teigschaber vermischen, dann mit der Hand zu einem Teig kneten (der Teig wird etwas trocken sein, bei Bedarf 5-10 g frische Milch hinzufügen)
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Schritt 3
Nach dem Kneten zu einem Teig diesen in einen Plastikbeutel geben und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen..
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Schritt 4
Herausnehmen und den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen, mit der Lieblings-Ausstechform Figuren ausstechen..
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Schritt 5
Den Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 160°C vorheizen, hineingeben und ca. 15 Minuten backen, dann ist es fertig~~
