꿀 땅콩
튀기기 전 꿀-설탕 글레이즈로 코팅된 바삭하고 달콤한 튀긴 땅콩.
재료
땅콩 (깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 것)
500 g
꿀
15 g
백설탕
to taste
전분 (백설탕과 섞은 것)
to taste
고운 소금
to taste
식용유 (튀기기용)
to taste
조리 방법
1
꿀시럽 코팅하기
땅콩을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 냄비에 꿀과 소량의 물을 넣고, 땅콩을 더해 꿀시럽이 땅콩에 골고루 묻을 때까지 저어준다. 백설탕과 전분 혼합물을 천천히 뿌리면서 가루가 땅콩에 잘 붙을 때까지 저어준다.
2
기름에 튀기기
깊은 팬에 기름을 달군 뒤, 꿀·설탕·전분을 입힌 땅콩을 넣고 바삭하게 튀긴 다음 건져내어 식힌 뒤 접시에 낸다.
