Honig-Erdnüsse
Knusprige, süße frittierte Erdnüsse, die vor dem Frittieren mit einer Honig-Zucker-Glasur überzogen werden.
Zutaten
Erdnüsse (gereinigt und geschält)
500 g
Honig
15 g
Weißzucker
nach Geschmack
Stärke (mit Weißzucker gemischt)
nach Geschmack
Feines Salz
nach Geschmack
Pflanzenöl (zum Frittieren)
nach Geschmack
Anleitung
1
Mit Zuckerglasur überziehen
Die Erdnüsse reinigen und schälen. Honig und eine kleine Menge Wasser in eine Pfanne geben, die Erdnüsse hinzufügen und rühren, bis sie gleichmäßig mit der Honigglasur überzogen sind. Die Weißzucker-Stärke-Mischung langsam darüber streuen und rühren, bis das Pulver an den Erdnüssen haftet.
2
Frittieren
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die mit Honig, Zucker und Stärke überzogenen Erdnüsse hinzufügen, knusprig frittieren, dann herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
