꿀팥
붉은 콩은 고전문학에서 그리움의 상징적 의미를 담고 있으며 높은 영양 가치를 지니고 있습니다. 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄이 풍부하여 전통적으로 비장과 신장을 보하고, 심장과 혈을 자양하며, 수종을 줄이는 데 가치가 있는 것으로 여겨집니다. 한 번에 많은 양을 조리하는 것이 권장됩니다. 이 부드럽고 찰진 콩은 빈빵을 채우거나, 빵을 굽거나, 다양한 디저트에 넣기에 안성맞춤입니다.
재료
팥
180g
각설탕
80g
물
as needed
조리 방법
1
1단계
재료: 팥과 각설탕.
2
2단계
팥을 미리 불려두거나, 이 단계는 건너뛰어도 됩니다. 단, 팥을 끓일 때 물을 충분히 넣고 조리 시간을 길게 잡아주세요.
3
3단계
팥을 전기 압력솥에 넣고, 팥이 잠길 만큼 물을 넉넉히 부은 뒤 압력솥을 작동시킵니다. 압력이 올라가면 16분간 조리합니다.
4
4단계
압력솥 뚜껑을 열고 각설탕을 넣습니다. 단계를 줄이고 싶다면 팥과 함께 처음부터 각설탕을 넣어도 됩니다.
5
5단계
각설탕이 완전히 녹을 때까지 압력솥을 다시 가열합니다.
6
6단계
완성된 꿀팥은 다양한 디저트, 빈떡, 빵 등을 만드는 데 활용할 수 있습니다. 물론 그 자체로 달콤하게 즐겨도 훌륭합니다.
7
7단계
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