이탈리안 바질 피자
진한 깻잎과 마늘 향이 특징인 특별한 피자.
재료
피자 도우
100 g
모차렐라 치즈
100 g
토마토 소스
50 g
바질 잎 (일부 다지고, 일부 장식용)
50 g
마늘 (껍질 벗긴)
적당량
오레가노
적당량
소금
적당량
올리브유
적당량
조리 방법
1
바질 소스 만들기
바질 잎을 다지고 마늘의 껍질을 벗깁니다. 마늘을 블렌더에 넣고, 다진 바질을 더한 뒤, 블렌더를 돌리며 올리브유를 부어줍니다. 매끄러운 페이스트가 될 때까지 갈아낸 다음, 옆에 둡니다.
2
도우 베이스 준비
피자 도우를 두께 5mm의 둥근 모양으로 밀어 올리브유를 바른 베이킹 트레이에 놓습니다. 토마토 소스를 표면에 골고루 펴 바릅니다.
3
조립
모차렐라, 소금, 오레가노를 소스 위에 골고루 뿌립니다. 바질 소스를 넉넉히 넣고 올리브유를 살짝 뿌립니다.
4
굽기
250°C로 예열한 오븐에서 5분간 굽습니다.
5
장식
오븐에서 꺼낸 뒤 신선한 바질 잎으로 장식하여 냅니다.
