Pizza italienne au basilic
Une pizza spéciale aux saveurs audacieuses de perilla et d'ail.
Ingrédients
Pâte à pizza
100 g
Mozzarella
100 g
Sauce tomate
50 g
Feuilles de basilic (certaines hachées, d'autres pour la garniture)
50 g
Ail (épluché)
au goût
Origan
au goût
Sel
au goût
Huile d'olive
au goût
Instructions
1
Préparer la sauce au basilic
Hachez les feuilles de basilic et épluchez l'ail. Placez l'ail dans un mixeur, ajoutez le basilic haché et versez l'huile d'olive tout en mixant. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis réservez.
2
Préparer la base de pâte
Étalez la pâte à pizza en un disque de 5 mm d'épaisseur et placez-la dans un plat allant au four badigeonné d'huile d'olive. Répartissez la sauce tomate uniformément sur la surface.
3
Assembler
Saupoudrez la mozzarella, le sel et l'origan uniformément sur la sauce. Ajoutez une généreuse quantité de sauce au basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
4
Cuire
Faites cuire au four à 250 °C pendant 5 minutes.
5
Garnir
Sortez du four et garnissez de feuilles de basilic fraîches avant de servir.
