Italienische Basilikum-Pizza
Eine Spezialpizza mit intensivem Perilla- und Knoblaucharoma.
Zutaten
Pizzateig
100 g
Mozzarella
100 g
Tomatensauce
50 g
Basilikumblätter (einige gehackt, einige zum Garnieren)
50 g
Knoblauch (geschält)
nach Geschmack
Oregano
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Basilikumsauce zubereiten
Die Basilikumblätter hacken und den Knoblauch schälen. Den Knoblauch in einen Mixer geben, das gehackte Basilikum hinzufügen und während des Mixens Olivenöl hinzugießen. So lange verarbeiten, bis eine glatte Paste entsteht, dann beiseite stellen.
2
Teigboden vorbereiten
Den Pizzateig zu einer 5 mm dicken Runde ausrollen und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
3
Belegen
Den Mozzarella, das Salz und den Oregano gleichmäßig über die Sauce streuen. Eine großzügige Menge der Basilikumsauce dazugeben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
4
Backen
Im Ofen bei 250 °C 5 Minuten backen.
5
Garnieren
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
