기쁜 낙원
생크림, 과일 퓨레, 컬러 스프레이 파우더, 초콜릿 장식 및 신선한 과일로 만든 유럽식 아트 케이크입니다.
재료
케이크 빵
1
생크림 (70%로 휘핑한 것)
to taste
과일 페이스트
to taste
색상 스프레이 파우더
to taste
초콜릿 장식
to taste
과일
to taste
조리 방법
1
1단계
케이크 빵을 가져다가 70%로 휘핑한 생크림을 사용하여 케이크 위에 간단한 직각 표면을 펼치세요.
2
2단계
유럽식 스크레이퍼를 사용하여 케이크 측면 안쪽으로 스크레이프하여 단면 표면을 만드세요.
3
3단계
유럽식 스크레이퍼를 사용하여 케이크 바닥에서 남은 생크림을 제거하고, 다듬고, 둥글게 마무리하세요.
4
4단계
케이크 측면의 단면 표면에 과일 페이스트를 짜 넣으세요.
5
5단계
소형 주걱을 부탄 토치로 가열한 다음 케이크 표면 가장자리에 사용하여 장식 모양을 그을리세요.
6
6단계
팔레트 나이프를 사용하여 케이크 표면에서 남은 생크림을 긁어내고 호수 모양으로 만드세요.
7
7단계
소형 주걱을 부탄 토치로 가열한 다음 케이크 표면의 호수 모양 영역 가장자리에 사용하여 장식 모양을 그을리세요.
8
8단계
케이크 바닥에 과일 페이스트를 짜 넣고, 색상 스프레이 파우더로 케이크 표면의 장식 모양에 색상을 뿌리세요. 그런 다음 초콜릿 장식과 생과일로 케이크 표면을 장식하세요. 이제 전체 케이크가 완성되었습니다.
