Paraíso Alegre
Una tarta artística de estilo europeo elaborada con nata fresca, puré de frutas, polvo de spray de color, decoraciones de chocolate y fruta fresca.
Ingredientes
base de pastel
1
nata montada (montada al 70%)
al gusto
pasta de fruta
al gusto
polvo de spray de colores
al gusto
decoraciones de chocolate
al gusto
fruta
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Toma la base de pastel y extiende una superficie simple en ángulo recto sobre el pastel usando nata montada al 70%.
2
Paso 2
Usa una rasqueta de estilo europeo para raspar hacia adentro en los lados del pastel para crear una superficie transversal.
3
Paso 3
Usa una rasqueta de estilo europeo para retirar el exceso de nata montada de la base del pastel, recortarla y redondearla.
4
Paso 4
Introduce pasta de fruta en la superficie transversal de los lados del pastel con una manga pastelera.
5
Paso 5
Calienta una espátula pequeña con un soplete, luego úsala en los bordes de la superficie del pastel para quemar formas decorativas.
6
Paso 6
Usa un cuchillo de paleta para retirar el exceso de nata montada de la superficie del pastel y darle una forma similar a un lago.
7
Paso 7
Calienta una espátula pequeña con un soplete, luego úsala en los bordes de la zona con forma de lago de la superficie del pastel para quemar formas decorativas.
8
Paso 8
Introduce pasta de fruta en la base del pastel con una manga pastelera, rocía color sobre las formas decorativas de la superficie del pastel con polvo de spray de colores; luego decora la superficie del pastel con decoraciones de chocolate y fruta. El pastel completo está terminado.
