Joyeux Paradis
Un gâteau artistique de style européen préparé avec de la crème fraîche, de la purée de fruits, de la poudre de spray colorée, des décorations en chocolat et des fruits frais.
Ingrédients
base de gâteau
1
crème fouettée (fouettée à 70%)
to taste
pâte de fruits
to taste
poudre à pulvériser colorée
to taste
décorations en chocolat
to taste
fruits
to taste
Instructions
1
Étape 1
Prenez une base de gâteau et étalez une simple surface à angle droit sur le gâteau en utilisant de la crème fouettée à 70%.
2
Étape 2
Utilisez un racloir de style européen pour racler vers l'intérieur sur le côté du gâteau afin de créer une surface en coupe transversale.
3
Étape 3
Utilisez un racloir de style européen pour retirer l'excès de crème fouettée du fond du gâteau, le tailler et l'arrondir.
4
Étape 4
Pochez de la pâte de fruits dans la surface en coupe transversale sur le côté du gâteau.
5
Étape 5
Chauffez une petite spatule avec un chalumeau, puis utilisez-la sur les bords de la surface du gâteau pour brûler des formes décoratives.
6
Étape 6
Utilisez une spatule à peindre pour racler l'excès de crème fouettée de la surface du gâteau et façonnez-la en forme de lac.
7
Étape 7
Chauffez une petite spatule avec un chalumeau, puis utilisez-la sur les bords de la zone en forme de lac sur la surface du gâteau pour brûler des formes décoratives.
8
Étape 8
Pochez de la pâte de fruits au fond du gâteau, vaporisez de la couleur sur les formes décoratives sur la surface du gâteau avec de la poudre à pulvériser colorée ; puis décorez la surface du gâteau avec des décorations en chocolat et des fruits frais. Le gâteau entier est maintenant terminé.
