한국 김밥
바삭한 김에 부드러운 양념米饭을 담고, 화려한 야채와 고소한馅을 듬뿍 넣은 만족스러운 손밥입니다. 점심이나 피크닉에 완벽한 식사입니다.
이야기
이 김밥 스타일의 롤스는 무한하게 커스터마이즈할 수 있습니다. 선호하는馅(절인 무, 아보카도, 매운 참치 등)을 자유롭게 바꿔 보세요.
재료
쌀
2 cups
찰벼(선택사항)
1/2 cup
김
4장
식초
3 큰술
설탕
1 큰술
소금
1 작은술
달걀
2개
오이
1개(중간 크기)
당근
1개(중간 크기)
햄または 참치
4온스
간장(달걀용)
1 작은술
식물성 기름
1 큰술
조리 방법
1
밥 하기
쌀과찰벼를 물이 맑아질 때까지 씻습니다. 냄비에 물 2컵을 넣고 따라 패키지 지침에 따라 부드럽게 익힙니다. 약간 식혀주되, 양념할 때는 밥이 따뜻해야 합니다.
2
양념장 만들기
작은 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣습니다. 약불에서 저으며 설탕이 녹을 때까지 따뜻하게 합니다. 약간 식히기 위해一旁에 놓습니다.
3
馅 준비하기
오이와 당근을 가는 막대기처럼 썹니다. 소금 한 꼬집을 넣고 달걀을 푼 후 기름을 약간 두른 팬에서 중불에서 약불로 익을 때까지 스크램블합니다. 햄은 가는 줄기로 자르거나 참치는 껍질을 벗깁니다.
4
밥 양념하기
따뜻한 밥을 큰 그릇에 옮깁니다. 식초 혼합물을 위에 고릅니다. 나무 숟가락이나 밥 주걱으로 고르게 코팅될 때까지 부드럽게 접습니다. 접으며 부채질하여 약간 식히고 반질반질한 식감을 만듭니다.
5
말고 감싸기
대만 매트 위에 빛나는 면을 아래로 향하게 김을 놓습니다. 양념 밥의 1/4을 위쪽에 1인치 여백을 남기고 고르게 펴릅니다.馅을 중앙을 가로지르는 수평선으로 배치합니다. 아래쪽에서 단단히 감아오르고 가장자리에 물 한 방울을 떨어密封합니다. 나머지 재료로 반복합니다.
6
자르고 서빙하기
롤을 2분간 쉬게 한 후 젖고 날카로운包丁으로 가로로 6~8조각으로 자릅니다. 간장, 절인 생강 또는 참깨와 즉시 서빙합니다.
