마늘싹과 조림 돼지창자 볶음
부드러운 조림 돼지창자와 바삭한 마늘싹을組み合わせ完成了的な 요리로, 따뜻한 느낌을 위해 말린 고추를 약간加えた 빠르고 맛있는 볶음 요리입니다.
이야기
이 클래식 중국 가정식 요리는 조림 돼지창자의 풍부하고 감칠맛이 나는 풍미와 마늘싹의 신선하고 은은한 맛을 조화롭게組み合わせます. 빠른 볶음 방법을使得 마늘싹은 바삭하게 유지되면서 창자의 조림육수를 흡수합니다.
재료
조림 돼지창자
200g, 미리 조려서 입자 크기로 썬 것
마늘싹
150g, 다듬어서 5cm 길이로 썬 것
식물성 기름
1 큰술
말린 고추 가루
1/2 작은술
소금
1/2 작은술
조리 방법
1
재료 준비
돼지창자가 아직 준비되지 않았다면, 먼저 부드럽게 조려두세요. 조린 창자를 입자 크기로 썰으세요. 마늘싹을 깨끗이 씻고 물기를 뺀 후 나무처럼 단단한 부분을 잘라내세요. 마늘싹을 5cm 길이로 썰으세요.
2
창자 볶기 시작
왜그나 큰 팬을 강불에 예열하세요. 식물성 기름을 넣고 돌리겠습니다. 썬 창자를 넣고 말린 고추 가루를 뿌리세요. 창자가 데워지고 약간 카라멜화될 때까지 1-2분간 볶으세요.
3
마늘싹 넣고 조미
준비된 마늘싹을 팬에 소금과 함께 넣으세요. 불을 높이면서 빠르게 약 1분간 볶으세요. 마늘싹은 밝은 녹색을 띠며 바삭하게 부드럽게 익어야 합니다.
4
즉시 서빙
볶음 요리를 서빙 접시로 옮기고 뜨거울 때 바로 드세요. 부드러운 창자와 바삭한 마늘싹의 대비를 즐기기 위해 즉시 서빙하는 것이 가장 좋습니다.
