한국식 매콤한 소스 오므라이스
푹신한 계란 오믈렛이 짜고 매콤한 한국식 볶음밥을 감싸는 포근하고 든든한 요리입니다.
이야기
이 생기 넘치는 요리는 클래식한 오믈렛의 포근한 식감과 한국식 매콤한 소스의 진한 풍미를 결합했습니다. 깊고 풍부한 맛의 비결은 웍 중앙에서 소스를 정성껏 조리하여 진한 색을 낸 뒤, 밥알 하나하나에 고루 코팅되도록 하는 데 있습니다. 시각적으로도 눈길을 사로잡고 깊은 만족감을 주는 이 요리는 단맛과 매콤함의 완벽한 균형을 자랑하며, 든든하고 풍미 가득한 컴포트 푸드를 원하는 모든 이에게 사랑받는 메뉴입니다.
재료
밥
1 그릇
계란
3 개
햄
2 장
옥수수 알맹이
50g
완두콩
50g
양송이 버섯
50g
부순 김
적당량
양파
1/2 개
소금
적당량
토마토 소스
적당량
고추장
적당량
버터
적당량
후춧가루
적당량
식용유
적당량
토마토
조리 방법
1
1단계
양파와 햄은 깍둑썰기하고, 양송이버섯은 얇게 썹니다. 계란 3개는 소금을 약간 넣고 풀어서(거품이 날 정도로) 준비해 둡니다.
2
2단계
팬에 기름을 살짝 두르고 달군 후, 햄을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 양파, 옥수수 알갱이, 익힌 완두콩, 밥을 넣고 밥 알갱이가 하나씩 떨어질 때까지 뭉친 것을 으깨며 볶아줍니다.
3
3단계
팬에 토마토소스(케첩) 2큰술과 고추장 1/2큰술을 넣고, 소스 색이 우러나도록 볶다가 밥과 함께 골고루 섞어줍니다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4
4단계
불을 끄기 직전에 버터 10g을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
5
5단계
달군 팬에 계란물을 붓고 반쯤 익을 때까지 저어가며 구운 뒤, 볶음밥 위에 얹어줍니다. 후춧가루 약간과 부순 김을 뿌려 마무리하여 내어놓습니다.
