양고기 눈바오즈

Name: 양고기 눈바오즈
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1000 g 밀가루; 250 g 양고기(씻어 다진 것); 50 g 해삼(작게 깍둑썰기 한 것); 50 g 죽순(작게 깍둑썰기 한 것); 50 g 말린 표고버섯(불려 부드러워지면 줄기를 제거하고 다진 것); 25 g 말린 관자(불려서 부드러워질 때까지 찐 다음 으깬 것); 6 g 소금; 3 g MSG; 50 g 참기름; 25 g 다진 대파; 기호에 맞게 생강; 기호에 맞게 베이킹파우더; 기호에 맞게 요리주

영양가 있고 사랑받는 고기 만두

1시간 15분

쉬움

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재료

밀가루 1000 g

양고기(씻어 다진 것) 250 g

해삼(작게 깍둑썰기 한 것) 50 g

죽순(작게 깍둑썰기 한 것) 50 g

말린 표고버섯(불려 부드러워지면 줄기를 제거하고 다진 것) 50 g

말린 관자(불려서 부드러워질 때까지 찐 다음 으깬 것) 25 g

소금 6 g

MSG 3 g

참기름 50 g

다진 대파 25 g

생강 기호에 맞게

베이킹파우더 기호에 맞게

요리주 기호에 맞게

조리 방법

1단계

밀가루를 용기에 담고 베이킹파우더를 넣어 잘 섞는다. 물을 넣어 반죽하여 발효된 반죽을 만든다. 매끄럽게 반죽한 후 잠시 둔다.

2단계

양고기를 씻어 다진다. 해삼을 작게 깍둑썰기 한다. 죽순을 작게 깍둑썰기 한다. 말린 표고버섯을 물에 불려 부드러워지면 줄기를 제거하고 다진다. 말린 관자를 불린 후 대파, 생강, 요리주와 함께 부드러워질 때까지 찌고 으깬다. 위의 모든 재료를 소금, 참기름, 다진 대파, 생강즙, MSG와 함께 섞어 속을 만든다.