양상추 샐러드
아삭한 양상추, 알팔파 새싹, 신선한 과일과 크리미한 요거트 드레싱을 곁들인 상쾌한 샐러드입니다.
이야기
이 밝고 가벼운 샐러드는 빠르고 상쾌한 식사를 원할 때 완벽한 선택입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 크리미한 풍미가 절묘하게 어우러져 따뜻한 날씨에 가벼운 메인 요리나 반찬으로 즐기기에 좋습니다.
재료
양상추 잎 (씻어서 동그랗게 썰어 얼음물에 담근 것)
2 장
알팔파 새싹 (씻어서 물기를 뺀 것)
150 g
사과 (씻어서 깍둑썬 것)
1 개
키위 (껍질을 벗기고 깍둑썬 것)
1 개
깍둑썬 붉은 파프리카
적당량
깍둑썬 노란 파프리카
적당량
요거트
3 큰술
우유
2 큰술
조리 방법
1
채소 및 과일 손질하기
상추잎을 씻어 한 장씩 떼어낸 뒤 가위로 동그랗게 잘라 얼음물에 잠시 담가둡니다. 사과는 씻어서 작게 깍둑썰기하고, 키위는 껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기한 다음 잘게 썬 빨간 피망과 노란 피망과 섞어줍니다.
2
소스 및 알팔파 새싹 준비하기
알팔파 새싹를 씻어 물기를 완전히 제거하고, 요거트와 우유를 섞어 요거트 소스를 만듭니다.
3
담아내기
상추잎 위에 알팔파 새싹과 섞어둔 과일, 채소를 올린 뒤 요거트 소스를 뿌려 마무리합니다.
