Salade de laitue
Une salade rafraîchissante composée de laitue croustillante, de pousses d'alfalfa, de fruits frais et d'une sauce crémeuse au yaourt.
Histoire
Cette salade vive et légère est un choix parfait pour un repas rapide et rafraîchissant, offrant un équilibre délicieux entre les textures croustillantes et les saveurs acidulées et onctueuses, qui s'accorde parfaitement comme accompagnement ou plat principal léger lors des journées chaudes.
Ingrédients
feuilles de laitue (lavées, coupées en formes rondes, trempées dans de l'eau glacée)
2 tranches
pousses de luzerne (lavées, égouttées)
150 g
pomme (lavée, coupée en dés)
1 pièce
kiwi (épluché, coupé en dés)
1 pièce
poivron rouge doux coupé en dés
selon le goût
poivron jaune doux coupé en dés
selon le goût
yaourt
3 cuillères à soupe
lait
2 cuillères à soupe
Instructions
1
Préparer les légumes et les fruits
Lavez les feuilles de laitue, retirez chaque feuille une par une, coupez-les en rondelles à l'aide de ciseaux, puis faites-les tremper brièvement dans de l'eau glacée ; lavez la pomme et coupez-la en petits dés ; épluchez le kiwi, coupez-le en petits dés, puis mélangez-le avec les poivrons rouges et jaunes doux coupés en dés.
2
Préparer la sauce et les germes de luzerne
Lavez les germes de luzerne et égouttez-les bien ; mélangez le yaourt et le lait pour préparer une sauce au yaourt.
3
Assembler
Déposez les germes de luzerne et le mélange de fruits et légumes sur les feuilles de laitue, puis arrosez de sauce au yaourt pour terminer.
