Ensalada de lechuga
Una ensalada refrescante elaborada con lechuga crujiente, brotes de alfalfa, fruta fresca y un aderezo cremoso de yogur.
Historia
Esta ensalada brillante y ligera es la opción ideal para una comida rápida y refrescante, que ofrece un delicioso equilibrio de texturas crujientes y sabores ácidos y cremosos, funcionando perfectamente como acompañamiento o plato principal ligero para los días cálidos.
Ingredientes
hojas de lechuga (lavadas, cortadas en forma circular, remojadas en agua helada)
2 rodajas
brotes de alfalfa (lavados, escurridos)
150 g
manzana (lavada, cortada en cubos)
1 unidad
kiwi (pelado, cortado en cubos)
1 unidad
pimiento dulce rojo cortado en cubos
al gusto
pimiento dulce amarillo cortado en cubos
al gusto
yogur
3 cucharadas
leche
2 cucharadas
Instrucciones
1
Preparar verduras y frutas
Lava las hojas de lechuga, retira cada hoja una por una, córtalas en círculos con tijeras, luego sumérgelas brevemente en agua con hielo; lava la manzana y córtala en cubos pequeños; pela el kiwi, córtalo en cubos pequeños y mezcla con los pimientos dulces rojos y amarillos cortados en cubos.
2
Preparar la salsa y los brotes de alfalfa
Lava los brotes de alfalfa y escúrrelos bien; mezcla el yogur y la leche para preparar la salsa de yogur.
3
Montar
Coloca los brotes de alfalfa y la mezcla de frutas y verduras sobre las hojas de lechuga, luego rocía la salsa de yogur por encima para terminar.
