レタスサラダ
シャキシャキのレタス、アルファルファスプラウト、フレッシュな果物、クリーミーなヨーグルトドレッシングで仕立てた、さわやかな味わいのサラダです。
ストーリー
この明るく軽やかなサラダは、手軽にさわやかな食事を楽しみたいときにぴったり。シャキシャキの食感と程よい酸味のクリーミーな味わいが調和した絶品で、暑い日の副菜や軽い主菜としても大活躍します。
材料
レタス葉（洗って丸く切り、氷水に浸す）
2切れ
アルファルファもやし（洗って水を切る）
150g
りんご（洗ってさいの目に切る）
1個
キウイ（皮をむいてさいの目に切る）
1個
さいの目に切った赤パプリカ
適量
さいの目に切った黄パプリカ
適量
ヨーグルト
3大さじ
牛乳
2大さじ
作り方
1
野菜と果物の下準備
レタスの葉を洗い、1枚ずつはがしてはさみで丸く切り、氷水に少しだけ浸ける；りんごを洗って小さな角切りにする；キウイの皮をむいて小さな角切りにし、赤・黄パプリカの角切りと混ぜ合わせる。
2
ソースとアルファルファスプラウトの下準備
アルファルファスプラウトを洗ってよく水気を切る；ヨーグルトと牛乳を混ぜてヨーグルトソースを作る。
3
盛り付け
レタスの葉の上にアルファルファスプラウトと混ぜ合わせた果物・野菜をのせ、仕上げにヨーグルトソースをかける。
