두부 마늘 다진 돼지고기 슬라이스
마이크로웨이브 마늘 다진 돼지고기 두부 요리: 먼저 돼지고기를 양념하고 두부를 준비한 다음 단계별로 가열합니다.
재료
살코기 돼지고기 (결의 반대 방향으로 4x2 cm 정도의 얇은 슬라이스로 자르세요)
기호에 맞게
물
1 큰술
생간장
2 작은술
진간장
1 작은술
샤오싱 와인
1 작은술
옥수수 전분
1 작은술
설탕
1/2 작은술
참기름
1/2 작은술
백후추
약간
소금
약간
식용유
1 큰술
두부 (2x4x1 cm 크기로 자르고 물기를 빼세요)
기호에 맞게
다진 마늘
기호에 맞게
다진 대파
기호에 맞게
조리 방법
1
준비
돼지고기를 결의 반대 방향으로 4x2 cm 정도의 얇은 슬라이스로 자르세요. 작은 그릇에 넣고 물을 넣어 잘 섞으세요. 10분 후 물이 흡수되면 양념을 한 가지씩 추가하여 잘 섞으세요. 마지막으로 돼지고기 슬라이스를 분리하기 위해 식용유를 넣고 최소 10분간 재워두세요.
2
준비
두부를 2x4x1 cm 크기로 자르고 소금을 뿌린 다음 물이 빠지도록 두세요.
3
준비
두부 조각을 얕은 접시에 한 겹으로 펼치고 센 불에서 2분간 가열한 다음 조심스럽게 체에 따라 물을 빼세요. 얕은 접시를 씻어 말리세요.
4
만드는 법
얕은 접시에 식용유와 다진 마늘을 넣고 센 불에서 2분간 가열하세요. 돼지고기 슬라이스를 넣고 한 겹으로 배열한 다음 가장자리로 밀어 링 모양을 만들고 센 불에서 40초간 가열하세요. 빠르게 돼지고기 슬라이스를 풀어헤치고 뚜껑을 덮어 센 불에서 추가로 1분간 가열한 다음 꺼내세요.
5
만드는 법
농축 재료들을 함께 섞어 접시에 넣고 잘 섞일 때까지 계속 저어주세요. 두부를 넣고 뚜껑을 덮어 센 불에서 2분간 가열하세요. 두부 위에 돼지고기 슬라이스를 놓고 1분간 가열하세요. 모든 재료를 함께 섞고 다진 대파를 뿌린 다음 원래 접시에서 바로 서빙하세요.
