다진 돼지고기 볶음 당면
부드럽게 불린 볶음쌀국수와 다진 고기, 두반장(완두콩 고추장)을 함께 볶아 만든 가볍고 매끄러운 가정식 요리입니다.
재료
당면 (미온물에 불렸다가 부드러워지면 헹구기)
350 g
돼지고기 안심 (헹궈서 다지기)
100 g
대파 (헹궈서 송송 썰기)
1
두반장 (콩 발효 고추장)
한 꼬집
간장
1 tbsp
맛술
1 tbsp
설탕
1 tsp
소금
1 tsp
MSG
2 tsp
식용유
50 g
조리 방법
1
준비
미온물에 당면을 불려 부드러워지면 헹구고, 돼지고기 안심도 헹궈서 다지며, 대파도 헹궈서 송송 썰어 놓는다.
2
볶기
웍에 기름을 두르고 달궈지면, 다진 돼지고기와 두반장 한 꼬집을 넣어 볶다가 돼지고기가 마르면 당면을 넣고 고루 섞는다. 맛술, 간장, 설탕, 소금, MSG를 넣어 잘 섞은 다음 그릇에 담아낸다.
