Glasnudeln mit Schweinehackfleisch

Name: Glasnudeln mit Schweinehackfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 350 g Glasnudeln (in warmem Wasser eingeweicht bis weich, dann abgespült); 100 g Mageres Schweinefleisch (abgespült und gehackt); 1 Frühlingszwiebel (abgespült und in Ringe geschnitten); Doubanjiang (Chilipaste aus dicken Bohnen), eine Prise; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reiswein; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 TL MSG; 50 g Speiseöl

Ein leichtes, seidiges Gericht nach Hausmannsart, zubereitet durch Pfannenrühren von eingeweichten Glasnudeln mit Hackfleisch und Doubanjiang (Chilipaste aus dicken Bohnen).

35 Min.

Einfach

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Zutaten

Glasnudeln (in warmem Wasser eingeweicht bis weich, dann abgespült) 350 g

Mageres Schweinefleisch (abgespült und gehackt) 100 g

Frühlingszwiebel (abgespült und in Ringe geschnitten) 1

Doubanjiang (Chilipaste aus dicken Bohnen) eine Prise

Sojasauce 1 EL

Reiswein 1 EL

Zucker 1 TL

Salz 1 TL

MSG 2 TL

Speiseöl 50 g

Anleitung

Vorbereitung

Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abspülen; das magere Schweinefleisch abspülen und hacken; die Frühlingszwiebel abspülen und in Ringe schneiden.

Pfannenrühren

Öl in einem Wok erhitzen. Sobald es heiß ist, das Hackfleisch zusammen mit einer Prise Doubanjiang hinzufügen und unter Rühren braten, bis das Fleisch trocken ist. Die Glasnudeln hinzufügen und gleichmäßig unterheben. Mit Reiswein, Sojasauce, Zucker, Salz und MSG würzen; gut umrühren und dann servieren.