민트 쌀 죽
마른 박하 또는 생 박하를 쌀과 함께 끓여 죽으로 만든 것입니다. 전통적으로 풍열 감기, 충혈을 동반한 두통, 인후통에 대한 보조 식이 요법으로 사용되어 왔습니다.
재료
건조 민트(물에 2-3분간 달여서 즙을 우려낸 것)
15 g
쌀(깨끗이 씻은 것)
100 g
각설탕
적당량
조리 방법
1
민트즙 달이기
건조 민트를 씻어 물을 넣고 잠깐 달인다(너무 오래 달이지 않도록 하며, 2-3분이면 충분하다). 그다음 거르고 즙을 남겨둔다.
2
죽 끓이기
쌀을 깨끗이 씻어 적당량의 물과 함께 냄비에 넣고 약불에서 끓인다. 죽이 거의 다 되면 각설탕과 민트즙을 넣고 다 익을 때까지 끓인다.
