Bouillie de riz à la menthe

Name: Bouillie de riz à la menthe
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 g Menthe séchée (rincée, décoction à l'eau pendant 2 à 3 minutes, filtrée pour en extraire le jus); 100 g Riz (bien rincé); Sucre candi, au goût

Préparé en cuisant de la menthe séchée ou fraîche avec du riz pour obtenir une bouillie. Traditionnellement utilisé comme remède alimentaire adjuvant pour les refroidissements par vent-chaleur, les maux de tête accompagnés de rougeurs oculaires et les maux de gorge.

40 min

Facile

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Ingrédients

Menthe séchée (rincée, décoction à l'eau pendant 2 à 3 minutes, filtrée pour en extraire le jus) 15 g

Riz (bien rincé) 100 g

Sucre candi au goût

Instructions

Préparer la décoction de menthe

Rincez la menthe séchée, ajoutez de l'eau et laissez décocter brièvement (ne pas trop décocter, 2 à 3 minutes suffisent), puis filtrez et réservez le jus.

Cuire la bouillie

Rincez le riz jusqu'à ce qu'il soit propre, placez-le dans une marmite avec une quantité appropriée d'eau et cuisez à feu doux. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez le sucre candi et le jus de menthe, et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit terminée.