버섯 조림 가가치킨
새송이버섯과 가자지 닭고기로 만든 영양 만한 가정식 조림 요리입니다. 닭고기는 부드럽고 맛깔있습니다.
재료
가가치킨(깃털, 내장, 발톱 제거)
2
버섯(씻어둠)
100 g
치킨 조각(한입 크기로 자름)
적당량
양념(요리주, 소금, MSG)
적당량
대파 단과 생강 슬라이스(향을 내기 위한 볶음용)
적당량
청경채 속대(나중에 추가)
적당량
조리 방법
1
치킨 조각 튀기기
치킨 조각을 하나씩 뜨거운 기름에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 뒤 건져 기름을 빼줍니다.
2
향신료 볶고 양념하기
팬에 기름을 조금 남기고 대파와 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. 치킨 조각, 요리주, 소금, 버섯, 적당량의 물을 넣고 간이 배도록 졸여줍니다.
3
청경채 추가하기
청경채 속대를 넣고 잠시 졸입니다. MSG를 뿌려 서빙합니다.
