Gaga-Hähnchen mit Pilzen geschmort

Name: Gaga-Hähnchen mit Pilzen geschmort
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Gaga-Hähnchen (Federn, Innereien und Krallen entfernen); 100 g Pilze (gewaschen); Hähnchenstücke (in Stücke geschnitten), nach Geschmack; Gewürze (Reiswein, Salz, Geschmacksverstärker), nach Geschmack; Lauchstücke und Ingwerscheiben (zum Anbraten für das Aroma), nach Geschmack; Pak-Choi-Herzen (später hinzugefügt), nach Geschmack

Ein nahrhaftes, hausgemachtes Schmorgericht mit Austernpilzen und Gagaji-Hähnchen, mit zartem, aromatischem Hähnchen.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Gaga-Hähnchen (Federn, Innereien und Krallen entfernen) 2

Pilze (gewaschen) 100 g

Hähnchenstücke (in Stücke geschnitten) nach Geschmack

Gewürze (Reiswein, Salz, Geschmacksverstärker) nach Geschmack

Lauchstücke und Ingwerscheiben (zum Anbraten für das Aroma) nach Geschmack

Pak-Choi-Herzen (später hinzugefügt) nach Geschmack

Anleitung

Hähnchenstücke frittieren

Die Hähnchenstücke einzeln in heißes Öl geben und goldbraun frittieren, dann herausnehmen und das Öl abtropfen lassen.

Aromaten andünsten und würzen

Etwas Öl in der Pfanne lassen, Lauch und Ingwer hinzufügen und andünsten, bis es duftet. Die Hähnchenstücke, Reiswein, Salz, Pilze und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, dann köcheln lassen, bis die Aromen aufgenommen sind.