양파 볶음 새우
큰 새우를 양파 덩어리와 함께 볶은 다음, 물을 약간 넣고 완전히 익고 소스가 졸아들 때까지 졸여 만든 요리입니다.
재료
새우 (손질한 것)
500 g
양파 (껍질을 벗기고 씻어 한입 크기로 자른 것)
1
실파 흰 부분 채 썬 것
한 꼬집
홍고추 고리 모양
한 꼬집
파슬리
적당량
소금
적당량
요리주
적당량
설탕
적당량
흰 식초
적당량
조리 방법
1
1단계
새우를 씻고, 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 한입 크기로 자릅니다.
2
2단계
웍을 불에 올려 기름을 두르고 달궈지면 양파 덩어리를 넣어 향이 올라올 때까지 볶다가 새우를 넣고 함께 골고루 볶습니다.
3
3단계
적절한 양의 물을 넣고 소금, 요리주, 설탕, 흰 식초를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 익을 때까지 졸인 뒤 소스를 졸이고 접시에 담아 파슬리, 실파 흰 부분 채, 홍고추 고리 모양을 곁들여 내보냅니다.
