Garnelen mit geschmorter Zwiebel

Name: Garnelen mit geschmorter Zwiebel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Garnelen (gereinigt); 1 Zwiebel (geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten); Geriebene Frühlingszwiebel (weißer Teil), eine Prise; Rote Paprikaringe, eine Prise; Petersilie, nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Reiswein, nach Geschmack; Zucker, nach Geschmack; Weißer Essig, nach Geschmack

Ein Gericht aus großen Garnelen, die mit Zwiebelstücken unter Rühren gebraten und dann mit etwas Wasser geschmort werden, bis sie gar sind und die Soße reduziert ist.

25 Min.

Einfach

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Zutaten

Garnelen (gereinigt) 500 g

Zwiebel (geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten) 1

Geriebene Frühlingszwiebel (weißer Teil) eine Prise

Rote Paprikaringe eine Prise

Petersilie nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

Weißer Essig nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Garnelen waschen; die Zwiebel schälen, waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Einen Wok auf den Herd stellen, Öl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß ist. Die Zwiebelstücke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften, dann die Garnelen hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

Schritt 3

Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, dann Salz, Reiswein, Zucker und weißen Essig hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist, die Sauce reduzieren, anrichten und vor dem Servieren mit Petersilie, geriebenen Frühlingszwiebeln (weißer Teil) und roten Paprikaringen garnieren.