오렌지 초콜릿 치즈케이크

Name: 오렌지 초콜릿 치즈케이크
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Ingredients: 1 cup 초콜릿 웨이퍼 크럼 (또는 오레오 쿠키 크럼); 1/4 tsp 계피 가루; 3 tbsp 버터 또는 마가린 (녹인 것); 32 oz 크림치즈 (부드럽게 푼 것); 3/4 cup 설탕; 4 달걀; 1/2 cup 사워크림; 1 tsp 바닐라; 1 cup 세미스위트 초콜릿 칩; 2 tbsp 오렌지 리큐어; 1/2 tsp 오렌지 껍질 강자

초콜릿 베이스와 오렌지 리큐어 바닐라 윗층으로 이루어진, 워터베스 없이 만드는 이중층 치즈케이크.

2시간

쉬움

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재료

초콜릿 웨이퍼 크럼 (또는 오레오 쿠키 크럼) 1 cup

계피 가루 1/4 tsp

버터 또는 마가린 (녹인 것) 3 tbsp

크림치즈 (부드럽게 푼 것) 32 oz

설탕 3/4 cup

달걀 4

사워크림 1/2 cup

바닐라 1 tsp

세미스위트 초콜릿 칩 1 cup

오렌지 리큐어 2 tbsp

오렌지 껍질 강자 1/2 tsp

조리 방법

크러스트 준비하기

오븐을 325°F로 예열합니다. 쿠키 크럼, 계피, 녹인 버터를 섞습니다. 혼합물을 9인치 스프링폼 팬 바닥에 눌러 깔아줍니다. 10분간 굽습니다.

반죽 만들기

오븐 온도를 350°F로 올립니다. 중간 속도로 전기 믹서를 사용하여 크림치즈와 설탕을 부드러워질 때까지 젓습니다. 달걀을 한 번에 하나씩 넣고, 매번 잘 젓습니다. 사워크림과 바닐라를 넣고 섞습니다.

조립하고 굽기

반죽을 두 등분합니다. 한 부분에 초콜릿 칩을 넣어 섞습니다. 다른 부분에는 오렌지 리큐어와 오렌지 껍질 강자를 섞습니다. 초콜릿 반죽을 크러스트 위에 부어줍니다. 30분간 굽습니다.

굽기 완료

오븐 온도를 325°F로 낮춥니다. 남은 반죽(오렌지 맛)을 초콜릿 층 위에 부어줍니다. 케이크가 익을 때까지 계속 굽습니다(원본 텍스트에는 구체적인 분 단위 시간이 누락되어 있음). 오븐을 끄고 오븐 문을 살짝 열어 고정합니다; 오븐이 식으면 케이크를 꺼냅니다. 팬 가장자리를 풀어줍니다.