Orangen-Schokoladen-Käsekuchen
Ein zweischichtiger Käsekuchen ohne Wasserbad mit einem Schokoladenboden und einer Vanilleschicht mit Orangenlikör.
Zutaten
Schokoladenwaffelkrümel (oder Oreo-Kekskrümel)
1 Tasse
Zimt (gemahlen)
1/4 TL
Butter oder Margarine (geschmolzen)
3 EL
Frischkäse (weich)
32 oz
Zucker
3/4 Tasse
Eier
4
Saure Sahne
1/2 Tasse
Vanille
1 TL
Zartbitter-Schokoladenstückchen
1 Tasse
Orangenlikör
2 EL
Geriebene Orangenschale
1/2 TL
Anleitung
1
Boden vorbereiten
Den Ofen auf 175 °C (325 °F) vorheizen. Die Kekskrümel, den Zimt und die geschmolzene Butter vermengen. Die Mischung auf dem Boden einer 23-cm-Springform festdrücken. 10 Minuten backen.
2
Teig zubereiten
Die Ofentemperatur auf 175 °C (350 °F) erhöhen. Den Frischkäse und den Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Die saure Sahne und die Vanille unterrühren.
3
Zusammensetzen und Backen
Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen. Die Schokoladenstückchen unter eine Portion rühren. Den Orangenlikör und die geriebene Orangenschale unter die andere rühren. Den Schokoladenteig über den Boden gießen. 30 Minuten backen.
4
Backen abschließen
Die Ofentemperatur auf 175 °C (325 °F) senken. Den restlichen Teig (mit Orangengeschmack) über die Schokoladenschicht gießen. Weiter backen (im Originaltext fehlt die genaue Minutenzahl), bis der Kuchen fest ist. Den Ofen ausschalten und die Ofentür einen Spalt offen lassen; den Kuchen herausnehmen, sobald der Ofen abgekühlt ist. Die Ränder der Form lösen.
