종이 포장 돼지갈비
양념한 돼지갈비를 유산지로 감싸 완전히 익을 때까지 튀기세요.
재료
돼지갈비 (씻어 2x1cm 직사각형으로 자른 것)
500 g
식품용 셀로판 종이 (20cm 정사각형)
12
정제염
to taste
미원
to taste
진간장
to taste
설탕
to taste
백후춧가루
to taste
소흥주
to taste
다진 생강
a pinch
다진 파
a pinch
땅콩유 (약 150g 소요)
1000 g
조리 방법
1
1단계
돼지갈비를 씻어 2x1cm 직사각형으로 자릅니다. 정제염, 미원, 진간장, 설탕, 백후춧가루, 소흥주를 넣고 맛이 배도록 재워 둡니다. 양념한 돼지갈비를 약 12개의 소포로 싸주세요.
2
2단계
중불로 달군 웍에 기름을 두릅니다. 싼 돼지갈비를 완전히 익을 때까지 깊게 튀긴 뒤 접시에 옮겨 담습니다.
