땅콩버터 쿠키
틀을 사용해 모양을 내고 표면에 포크로 무늬를 찍어 만든 클래식 땅콩버터 쿠키.
재료
버터 (또는 버터와 쇼트닝을 섞은 것)
12 oz (375 g)
흑설탕
8 oz (250 g)
백설탕
8 oz (250 g)
소금 (약 1 티스푼)
0.16 oz (5 g)
땅콩버터
12 oz (375 g)
달걀
4 oz (125 g)
저글루텐 밀가루
1 lb (500 g)
베이킹소다 (약 1 티스푼)
0.16 oz (5 g)
조리 방법
1
반죽 만들기
크리밍법을 사용한다. 지방과 설탕을 땅콩버터와 함께 크림처럼 보들보들하고 가볍게 될 때까지 섞는다.
2
모양 만들기
쿠키 프레스를 사용하는 대신 포크로 반죽을 납작하게 눌러준다. 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깐 Baking tray에 놓는다.
3
굽기
375°F (190°C) 오븐에서 쿠키 크기에 따라 8~12분 정도 굽는다.
