클래식 화이트 케이크

Name: 클래식 화이트 케이크
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 컵 체 친 케이크용 밀가루; 2 큰술 베이킹 파우더; 1 1/2 컵 버터 또는 마가린; 3 컵 설탕; 2 컵 우유; 1 1/4 작은술 순수 바닐라 엑기스; 12 달걀 흰자

달걀 흰자로 만든 전통적인 화이트 케이크.

50분

쉬움

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재료

체 친 케이크용 밀가루 6 컵

베이킹 파우더 2 큰술

버터 또는 마가린 1 1/2 컵

설탕 3 컵

우유 2 컵

순수 바닐라 엑기스 1 1/4 작은술

달걀 흰자 12

조리 방법

1단계

오븐을 325°F로 예열합니다. 팬 바닥에 기름을 바르고 왁스페이퍼를 깔아줍니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체에 내려 둡니다.

2단계

버터와 설탕을 함께 섞어 가볍고 푹신해질 때까지 크림처럼 만듭니다. 옆에 둡니다. 달걀 흰자를 단단해질 때까지(마르지 않을 정도로) 젓습니다. 옆에 둡니다.

3단계

믹서를 저속으로 돌리며 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 우유와 번갈아 가며 넣습니다. 매번 넣은 후 잘 섞어줍니다. 바닐라 엑기스를 넣어 섞습니다. 달걀 흰자를 반죽에 살살 접어 섞습니다. 준비된 팬에 부어 넣습니다. 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.