Gâteau Blanc Classique
Un gâteau blanc traditionnel préparé avec des blancs d'œufs.
Ingrédients
farine à gâteau tamisée
6 cups
levure chimique
2 tablespoons
beurre ou margarine
1 1/2 cups
sucre
3 cups
lait
2 cups
Extrait Pur de Vanille
1 1/4 teaspoons
blancs d'œufs
12
Instructions
1
Étape 1
Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Graisser le fond des moules et les recouvrir de papier ciré. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Réserver.
2
Étape 2
Travailler le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Réserver. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, mais pas sèche. Réserver.
3
Étape 3
À l'aide d'un batteur à vitesse lente, ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, en alternance avec le lait. Bien battre après chaque ajout. Incorporer l'extrait de vanille. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte. Verser dans les moules préparés. Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
