Pastel Blanco Clásico

Name: Pastel Blanco Clásico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 tazas harina de pastel cernida; 2 cucharadas polvo de hornear; 1 1/2 tazas mantequilla o margarina; 3 tazas azúcar; 2 tazas leche; 1 1/4 cucharaditas Extracto Puro de Vainilla; 12 claras de huevo

Un pastel blanco tradicional hecho con claras de huevo.

50 min

Fácil

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Ingredientes

harina de pastel cernida 6 tazas

polvo de hornear 2 cucharadas

mantequilla o margarina 1 1/2 tazas

azúcar 3 tazas

leche 2 tazas

Extracto Puro de Vainilla 1 1/4 cucharaditas

claras de huevo 12

Instrucciones

Paso 1

Precalienta el horno a 325°F. Engrasa el fondo de los moldes y forra con papel encerado. Cierne juntos la harina y el polvo de hornear. Reserva.

Paso 2

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso. Reserva. Bate las claras de huevo hasta que estén firmes, pero no secas. Reserva.

Paso 3

Con una batidora a velocidad baja, añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche. Bate bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Incorpora las claras de huevo a la masa con movimientos envolventes. Vierte en los moldes preparados. Hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.