Klassischer weißer Kuchen

Name: Klassischer weißer Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 Tassen gesiebtes Kuchenmehl; 2 Esslöffel Backpulver; 1 1/2 Tassen Butter oder Margarine; 3 Tassen Zucker; 2 Tassen Milch; 1 1/4 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt; 12 Eiweiß

Ein traditioneller Weißkuchen aus Eiweiß.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

gesiebtes Kuchenmehl 6 Tassen

Backpulver 2 Esslöffel

Butter oder Margarine 1 1/2 Tassen

Zucker 3 Tassen

Milch 2 Tassen

Reiner Vanilleextrakt 1 1/4 Teelöffel

Eiweiß 12

Anleitung

Schritt 1

Den Ofen auf 325°F vorheizen. Den Boden der Formen einfetten und mit Backpapier auslegen. Mehl und Backpulver zusammensieben. Beiseite stellen.

Schritt 2

Butter und Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Masse leicht und luftig ist. Beiseite stellen. Das Eiweiß steif, aber nicht trocken schlagen. Beiseite stellen.

Schritt 3

Mit einem Mixer auf niedriger Stufe die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben. Nach jeder Zugabe gut schlagen. Den Vanilleextrakt unterrühren. Das Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. In die vorbereiteten Formen gießen. Backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.