Классический белый торт
Традиционный белый торт, приготовленный на яичных белках.
Ингредиенты
просеянной муки для выпечки
6 чашек
разрыхлителя
2 столовые ложки
сливочного масла или маргарина
1 1/2 чашки
сахара
3 чашки
молока
2 чашки
Чистого ванильного экстракта
1 1/4 чайной ложки
яичных белков
12
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 325°F. Смажьте дно форм маслом и застелите вощёной бумагой. Просейте вместе муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
2
Шаг 2
Взбейте масло и сахар вместе до лёгкой и пышной массы. Отложите в сторону. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, но не до сухости. Отложите в сторону.
3
Шаг 3
Миксером на низкой скорости добавляйте мучную смесь в масляную смесь, чередуя с молоком. Хорошо взбивайте после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт. Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто. Вылейте в подготовленные формы. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
