플레인 미니 크레페
메이플 시럽에 절인 과일로 채운 부드럽고 섬세한 얇은 팬케이크.
재료
크레페 믹스
150 g
달걀
1
우유
3/4 cup
플레인 요거트
1/4 cup
오렌지
2
자몽
1
메이플 시럽 (크레페 믹스 추가)
2
블루베리, 라즈베리, 민트
to taste
조리 방법
1
크레페 만들기 – 1단계
볼에 달걀을 깨서 가볍게 풀고, 우유와 요거트를 넣은 다음 핸드믹서로 거품 내세요.
2
크레페 만들기 – 2단계
별도의 볼에 크레페 믹스를 넣고 중앙에 홈을 만드세요. 1단계의 혼합물을 두 번에 나누어 중앙에서 바깥쪽으로 저으면서 천천히 부어 매끄러워질 때까지 저으세요.
3
크레페 만들기 – 3단계
중약불로 논스틱 팬을 달구다가 잠시 불에서 내려 주세요. 2단계의 반죽을 지름 약 8cm의 원이 되도록 팬에 떠서 부어 주세요.
4
크레페 만들기 – 4단계
팬을 약불로 다시 올려놓으세요. 표면에 작은 거품이 생겨 터질 때까지 익힌 다음 뒤집어 1~2분 더 익혀 주세요.
5
시럽에 과일 준비 및 플레이팅 – 1단계
오렌지와 자몽의 껍질을 벗기고(얇은 껍질과 백색 부분까지 제거) 메이플 시럽과 함께 버무려 주세요.
6
시럽에 과일 준비 및 플레이팅 – 2단계
플레이팅 접시에 크레페를 가지런히 놓고 1단계의 과일과 시럽 혼합물을 고르게 얹은 다음, 라즈베리, 블루베리, 민트를 위에 흩뿌려 주세요.
