프리미엄 해물 사기 냄비
흙냄비에 해산물, 고기, 국수를 넣고 섞은 뒤 돼지뼈 육수와 양념을 넣고 은근히 끓입니다. 식감을 유지하기 위해 조리가 거의 끝나갈 무렵에 채소와 게맛살을 넣으세요.
재료
소금
6 g
MSG
6 g
흰 후춧가루
6 g
감미료
6 g
돼지 뼈 육수
350 g
닭 가루
8 g
파 기름
5 g
다진 파
5 g
새우 (해동)
오징어 촉수 (십자로 칼집)
게 막대기 (다이아몬드 모양으로 썰기)
표고 버섯 (크게 썰기)
청경채와 소배추 (씻어 크게 찢기)
생면 (삶아 따뜻한 물에 담가 두기)
조리 방법
1
재료 준비
새우를 해동하십시오; 오징어 촉수에 십자 칼집을 넣으십시오; 게 막대기를 다이아몬드 모양으로 썰십시오; 표고 버섯을 크게 썰십시오; 청경채와 소배추를 씻어 크게 찢으십시오.
2
면 삶기
생면을 삶은 후 따뜻한 물에 옮겨 두세요.
3
사기 냄비 요리
모든 재료(녹색 채소와 게 막대기 제외)를 사기 냄비에 넣고 돼지 뼈 육수를 붓고 끓이세요. 거품을 걷어낸 후 녹색 채소, 게 막대기, 모든 양념을 넣고 마무리하세요.
